Descrição
O projeto começou nos anos 2000, com a aquisição de um vinhedo em Pinheiro Machado (na Serra do Sudoeste, RS), e hoje produz alguns dos mais aclamados espumantes nacionais, além de brancos e tintos surpreendentes. A linha Bossa nos presenteia com espumantes frescos, deliciosos e acessíveis, feitos pelo método Charmat. Já os Líricas, feitos pelo método tradicional, exibem maravilhosa complexidade e vibração. O Lírica Crua foi um dos primeiros a serem lançados sem a remoção das leveduras da segunda fermentação, com a peculiar turbidez e textura salina, e possui uma legião de fãs. O Matiz Alvarinho está entre os melhores brancos brasileiros, com belíssima expressão de fruta e acidez vibrante, enquanto os tintos exibem estrutura firme e grande tipicidade. A Hermann conta com a consultoria de ninguém menos que Anselmo Mendes, um dos maiores enólogos portugueses.
Grande símbolo da enologia brasileira, o Lírica Crua foi o primeiro espumante no seu estilo a ganhar os grandes mercados. Seu visual chama atenção com a típica turbidez e bolhas muito finas. Aromas focados na fruta cítrica, pêra, maçã, pão tostado e fermento. Na boca exibe um conjunto seco, austero, com bela cremosidade e longo final.
