Na Col d’Orcia, sempre atribuímos um alto valor ao meio ambiente e a natureza em que operamos.
Por esta razão, no ano de 2010 tomamos a decisão de submeter-nos ao processo de certificação de agricultura biológica para nos tornarmos a maior quinta produtora de vinho biológico em toda a Toscana. Desde 27 de Agosto de 2010 toda a propriedade incluindo vinhas, olivais, outros campos e até jardins é cultivada seguindo práticas agrícolas exclusivamente biológicas.
Estamos muito orgulhosos desta conquista e podemos definir Col d’Orcia como uma ilha orgânica em Montalcino.
O nome Gineprone refere-se à erva aromática Zimbro e indica como este Chianti das colinas de Siena lembra ao bebedor todas as ervas e especiarias típicas da floresta mediterrânea. Complexo e encorpado, mas acessível e frutado, Gineprone é a versão Montalcino do vinho Chianti que tornou a Toscana famosa em todo o mundo.
Área de produção: Província de Siena.
Uvas: Sangiovese (85%) e Vinhedos Internacionais (15%).
Envelhecimento: Poucos meses em barricas de carvalho eslavo.
Refinamento: 4 meses.
Principais características Cor: Vermelho rubi intenso. Aroma: Complexo, amplo e profundo com suaves notas de frutos vermelhos bem combinados com o carvalho e com notas picantes dadas pela madeira.
Sabor: Boa estrutura, taninos macios e maduros que conduzem a um final de boca fresco e persistente. Sabor: Boa estrutura, taninos macios e maduros que levam a um final de boca fresco e persistente.
Teor alcoólico: 14%
Acidez total: 5,3 g/l
Temperatura de serviço: 18° C
