Descrição
De Monferrato a Langhe. Originária da serra de Monferrato, na segunda parte do século XIX a vinha Barbera chegou também às terras aptas à vinha do Roero e depois do Langa. Nestas colinas selecionou, muitas vezes em competição com Nebbiolo, os espaços mais agradáveis, aqueles onde prevalecem os solos margosos e compactos e onde as plantas podem beneficiar dos raios solares por mais tempo. Desta simbiose especial nasceu o vinho Barbera d'Alba, frutado e saboroso, outro protagonista das vinhas e adegas piemontesas.
Equilíbrio e harmonia. Neste universo produtivo existem sete vinhas que cultivamos em Barbera, na serra de Barolo; cada um expressa características originais, ditadas pela particularidade do solo e do microclima. Em cada colheita escolhemos manualmente os seus cachos e vinificamo-los separadamente para traduzir as referências de origem nos vinhos. Da montagem destes vinhos surge o nosso Barbera d'Alba que amadurecemos durante 15 meses em recipientes de madeira, especialmente recipientes novos que melhor equilibram a estrutura natural do vinho, profundamente inspirado no frutado, na fragrância e num tanino nunca muito incisivo.
Barbera d'Alba DOC
Barbera 100%
Fermentação espontânea
Maceração e fermentação alcoólica em cubas abertas de aço
Fermentação maloláctica e elevação em barricas de carvalho francês de 500 litros
Refinamento da garrafa durante pelo menos 9 meses
Vinhas nos municípios de: Monforte d'Alba: Cascina Pe Mol
Novello: Fortalezas de San Nicola e Ravera
Barolo: Albarella
