Descrição
Garage Wine começou literalmente na Garagem de Pilar e Derek. Depois de meia dúzia de safras produzindo vinho para um mercado informal de familiares e amigos, começou a exportar para o Reino Unido e Dinamarca em 2006.
Os Pacotes
A GWCo produz vinhos a partir de uma série de parcelas individuais, pequenos lotes/engarrafamentos de 8 a 22 barris que incluem uma série de misturas de campo de cultivo seco de Carignan, Garnacha, Monastrell, País, Cinsault e Cab Franc cultivadas em porta-enxertos pré-filoxera com pequenos agricultores no Maule e Itata. Cada vinho vem de um lote de 1-2 hectares em um local diferente: Bagual, Caliboro, Coelemu, Guarilihue, Loncomilla, Portezuelo, Puico, Ranquil, Sauzal, Truquilemu…
Ao longo dos anos de trabalho na comunidade, criámos um verdadeiro grupo de vinhateiros cujas competências são trabalhar as vinhas à maneira antiga / tradicional - original . Cultivamos vinhas com pequenos parceiros vignerons que trabalham com cavalos e aram como a sua família tem feito há gerações. Alguns dos terrenos, para onde a próxima geração se mudou para a cidade, optamos por alugar a longo prazo, criando mais trabalho para os trabalhadores locais que querem permanecer na quinta.
Resumindo
– Nas últimas 10 colheitas em Sauzal o vinho mudou a sua composição varietal.
– Primeiro foi tudo cariñena, depois adicionamos Garnacha & Monsatrell e depois a Garnacha de uma segunda seção até que em 2018 há partes iguais de Garnacha e Cariñena.
– Com 2018 Sauzal V. teve mais hastes adicionadas (15 20%)
– Produtor/sócio Nivaldo Morales (e sua esposa Otelia!)
– Agricultura ancestral cultivando vinha à mão e a cavalo “originario”
Nota da casa
Aromas tentadores de mirtilos, violetas, casca de laranja, folha de framboesa e anis com um toque de ervas aromáticas que proporcionam frescura. Na boca é elétrico, com acidez pulsante, Garage Wine Co – Old Vines Revived taninos ultrafinos e muito bom comprimento. Rústico e elegante, selvagem e sutil. Tem precisão, elegância, equilíbrio e vida. Não apresenta álcool nem madeira. Um blend mediterrâneo fresco de um vinhedo que foi esquecido, revivido, regenerado e hoje mostra do que o Maule é capaz
https://garagewine.company/how-we-work/
