Descrição
Finca Valdepoleo é um dos vinhedos mais emblemáticos de Bodegas e Vinhedos de Pujanza. O vinho que dela provém é um exemplo claro da natureza da área, mas passando pela peneira pessoal de Carlos San Pedro. disso duplo carácter, surge um vinho vibrante e fresco, muito subtil e em completa harmonia. Provém de uma vinha dividida em sete parcelas que são trabalhadas separadamente desde a colheita até ao final do envelhecimento em barricas. É então quando, Através de degustações cegas, é decidido o percentual de cada parcela que entrará em produção a mistura final. Daí a sua complexidade.
V A R I E D A D: Tempranillo.
V I N I F I C A T I O N: a fermentação ocorreu em pequenos tanques de aço inoxidável diferenciado por tipo de piso. Fermentação a acidificação malolática ocorreu nos mesmos tanques.
C R I A N Z A: 12 meses em carvalho francês de 225 L.
A P A R Ê N C I A: vermelho cereja, limpo, brilhante.
N A R I Z: Ele parece atraente e muito sugestivo. Aromas profundos e quente, principalmente frutas pretas com notas florais. Fresco e complexo.
B O C A: delicadeza, complexidade, com entrada bem redonda.
Harmonioso, apresenta bom volume e nervosismo, taninos polidos e sem bordas. Muito equilibrado.
Fazenda de origem: Valdepoleo
É uma das vinhas mais emblemáticas de Pujanza. Uma vinha em que todos os anos um preciso trabalho de parcelamento seguindo critérios orográficos. Na safra 2011 chegou a hora de lançar seu vinho próprio, com nome e apelido, Valdepoleo, um vinho de produção limitada, que procuramos ser único e irrepetível em cada uma de suas safras. Valdepoleo possui uma área de 17,5 hectares e sua altitude a média é de 630 m. Seu solo é argiloso calcário.
LOCALIZAÇÃO: Laguardia, DOCa. Rioja.
