A Bodega & Cavas de Weinert foi fundada por Don Bernardo Weinert, brasileiro de origem alemã, em Luján de Cuyo, Mendoza. Fascinado pelo mundo do vinho, Don Bernardo Weinert decidiu construir sua própria vinícola na Argentina com uma abordagem incondicional: produzir vinhos de alta qualidade. Antes de se envolver nesta tarefa, realizou um extenso estudo do clima, do solo e dos vinhedos de Mendoza; e encontrou em Luján de Cuyo o lugar perfeito para o seu negócio. Após um difícil processo de restauração do prédio adquirido em 1974, trouxe a mais moderna tecnologia para a produção de vinho e se uniu a Rául de la Mota, que ficou mundialmente conhecido por ser o pai da vinificação moderna na Argentina, e que também foi nomeado o melhor enólogo do século XX na Argentina. Em 1996, Hubert Weber, enólogo suíço, passou a fazer parte da vinícola. Com apenas 27 anos tornou-se o principal enólogo da Bodega & Cavas de Weinert até hoje. Don Bernardo Weinert é um homem cuja filosofia empresarial é muito simples: “Enquanto você tiver sua própria filosofia e a mantiver ao longo dos anos, estará no bom caminho”.
