As castas mais adaptadas ao Cerro Chapeu foram escolhidas para fazer estes 5 vinhos de vinificações alternativas. Para a linha Folklore, um detalhe especial são os rótulos; que foram confiados ao artista muralista Nicolás Sánchez, conhecido como Alfalfa. Cada rótulo traz um personagem criado pelo artista inspirado nos animais nativos que habitam os vinhedos do Cerro Chapéu, vestindo roupas tradicionais. Visando chamar atenção também para o meio ambiente, a linha foi desenvolvida com garrafas mais leves, sem cápsulas e mantendo a inovação que caracteriza a marca.
Rivera - Uruguai
100% Arinarnoa
Com uvas cultivadas em solos de origem eólica, areia vermelha, com grande profundidade e capacidade de retenção de água, colhidas manualmente em caixas de 15kg em fevereiro de 2022, os cachos inteiros de Arinarnoa são armazenados fechados em depósito por 10 dias, depois são prensados finalizando a fermentação alcoólica em tanque de aço novo inoxidável. Fermentado com leveduras autóctones (nativas) selecionadas, intervenção mínima. SO2 apenas no engarrafamento, não filtrado, sem clarificação.
Cor vermelha intensa com reflexos púrpura.
Aroma com notas de frutas negras como cereja preta e mirtilo perfumadas com pimenta verde.
Na boca é um vinho de bom corpo mas que enche a boca de taninos maduros e boa acidez, longa persistência retronasal.
Temperatura de serviço a 17oC.
Agradável para ser degustado fresco e levemente gelado ideal para servir com charcutaria ou cogumelos grelhados para uma opção vegetariana.
Teor Alcoólico: 13,2% Açúcar: 1,8 g/l
Acidez Total: 8,33 g/l PH: 3,7
