Descrição
As castas mais adaptadas ao Cerro Chapeu foram escolhidas para fazer estes 5 vinhos de vinificações alternativas. Para a linha Folklore, um detalhe especial são os rótulos; que foram confiados ao artista muralista Nicolás Sánchez, conhecido como Alfalfa. Cada rótulo traz um personagem criado pelo artista inspirado nos animais nativos que habitam os vinhedos do Cerro Chapéu, vestindo roupas tradicionais. Visando chamar atenção também para o meio ambiente, a linha foi desenvolvida com garrafas mais leves, sem cápsulas e mantendo a inovação que caracteriza a marca.
Rivera - Uruguai
70% Trebbiano e 30% Malvasia
Com uvas cultivadas em solos de origem eólica, areia vermelha, com grande profundidade e capacidade de retenção de água, colhidas manualmente em caixas de 15kg em fevereiro de 2022, os cachos Trebbiano e Malvasia são desengaçados e prensados separadamente. Então realiza-se a fermentação alcoólica com leveduras autóctones (nativas) selecionadas e em tanques de aço inoxidável por 6 meses para uma clarificação natural. É engarrafado sem filtrar e com o mínimo de manuseio para preservar todo o seu frescor.
Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Notas de toranja e pêssego branco criam uma agradável complexidade no aroma.
Na boca é um vinho fresco de corpo médio, acidez mas com um bom final longo e intenso.
Temperatura de serviço a 7oC.
Ideal para ser servido com frutos do mar picantes e saladas.
Teor Alcoólico: 13% Açúcar: 2,2 g/l
Acidez Total: 4,67 g/l PH: 3,3
