Descrição
Joe Wagner, proprietário e enólogo, escolheu o nome Belle Glos para homenagear sua avó: Lorna Belle Glos Wagner.
O objetivo de Joe para cada um dos Pinot Noirs de um único vinhedo – Dayrman, Las Alturas e Clark & Telephone – é expressar a singularidade de cada vinhedo, criando vinhos genuínos que sejam completos, frutados e ricos. Produzidos nas regiões vinícolas costeiras mais notáveis da Califórnia, cada vinhedo designado por vinho é elaborado para destilar a mais pura essência do local em expressões elegantes do
Pinot Noir da Califórnia.Colheita feita de manhã cedo para que a fruta chegasse à adega enquanto as uvas ainda estavam frescas para preservar os sabores frescos da vinha. Após desengace (mas não esmagamento) dos bagos, demolhamos o mosto a frio durante 14 dias para amaciar as películas e permitir uma extracção ideal. Durante a fermentação em uma combinação de fermentadores de aço inoxidável fechados e abertos, usamos técnicas de punch-down e pump-over para extrair cor e fenólicos. Envelhecemos o vinho em carvalho 100% francês (60% novo) por até 12 meses. Após a fermentação malolática, o vinho foi trasfegado duas vezes antes do engarrafamento.
Notas de degustação
Roxo profundo com manchas de cor granada com aromas luxuosos de torta quente de amora, framboesa, alcaçuz e pimenta branca. Ousado e sofisticado no paladar, com sabores de cereja seca, lavanda esmagada e mirtilos com cobertura de chocolate. A textura é rica e aveludada o que conduz a um final longo e estruturado.
Belle Glos 'Clark & Telephone' Vineyard Pinot Noir, Santa Maria Valley, USA
