Descrição
Localizada na sub-região do Sousa, a vinícola foi adquirida por Domingos Ribeiro (que tem também uma vinícola no Douro) em 1999 e as primeiras vinhas foram plantadas em 2001. Nos últimos anos, a Quinta de Linhares se tornou uma das mais premiadas de Portugal. O Azal é um sucesso, tendo sido mencionado na Revista de Vinhos de Portugal como – expressivo e intenso... "A tradicional acidez da casta está evidente mas sem excessos, contribuindo para um final crocante, limonado e fresco. Um Azal de referência." O enólogo é António Sousa, uma referência na região, e Ana Ribeiro, filha de Domingos, cuida da gestão e do marketing da vinícola.
Nos cerca de 17 ha de vinhedos, são cultivadas as uvas brancas Avesso, Loureiro, Azal e Alvarinho. As castas tintas (Espadeiro, Vinhão e Padeiro) representam 2% da área plantada. Embora a Quinta de Linhares seja reconhecida pelos vinhos de Azal, jovens e frescos, a Avesso tem se destacado nos últimos anos, graças ao seu potencial de guarda.
Vinho de aroma delicado, com notas leves de frutas tropicais. Na boca, apresenta notas frutadas, como lichia e maracujá, bem como notas sutis de chá verde e salinidade. Bastante fresco, é um vinho muito gastronômico.
