Descrição
Esta consagrada vinícola foi fundada em 1998 em Perdriel, distrito pertencente a Luján de Cuyo, na província de Mendoza. A vinícola Achaval-Ferrer é considerada por grande parte dos críticos como sendo a melhor vinícola da região.
O produtor trabalha com alguns conceitos de vinhos. O primeiro conceito é a linha Mendoza, representada pelas varietais Malbec, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Esta linha se concentra na tentativa de Achaval-Ferrer de expressar, acima de tudo, a autenticidade e características de cada uma das variedades.
O segundo conceito fica por conta da linha Quimera, em que se usa uma prática única no Achaval-Ferrer, denominada mistura quente. A equipe de enologia decide, ano após ano, qual será o blend deste vinho, sempre em uma busca sem fim para encontrar o vinho ideal.
